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特別イベントGrace Garden-雅園-クリスマスパーティーの様子☆

昨日は、今年最後のサロンイベントとなるクリスマスパーティーでした。
朝方小雪が降り積もる中、ゲストの皆様がお越しになれるか非常に心配されたのですが、
案の定、交通機関のあちらこちらで遅延が発生する中、いつも以上のお時間をかけて
皆様お越し下さいました。
中には電車に閉じ込められ、数時間遅れても来て頂いたゲストの方も
いらっしゃり、本当にありがとうございました。

そんな大変な中、開催されたクリスマスパーティーの様子を今日は
ご紹介したいと思います。

今回のインテリアテーマは
「ホワイトクリスマス」
玄関を開けてすぐに白で統一されたクリスマスデコレーションで
ゲストの皆様を御迎えさせて頂きました。
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クリスマスツリーのオーナメントも全て白。
お花は逆に赤の南天でアクセントをつけさせて頂きました。
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今回のお食事は立食式パーティーという事もあり、
手に取って一口で戴き易いものを揃えさせて頂きました。
           (メニュー監修及び調理担当:ウメ子 氏)

☆ひとくちコロッケ
 スイートチリと卵マヨのソース
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☆逆巻き一口北京ダック
 バルバリー(仏) フレッシュ家鴨を使用
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☆リークのヴィネグレット
 クリスマスバージョン
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☆サーモンの洋風寿司
 赤玉ねぎのマリネと醤油、マヨネーズ風味の洋風寿司です。
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☆ 穴 子 寿 司
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☆アバディーン・アンガス牛の熟成サーロインのステーキ2種のソース
 サルサ・ヴェルデソース(パセリとにんにくベース)
 にんにくとバルサミコ酢ベースの2種類です。

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☆蟹のベシャメル・タルティーヌ
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☆塩麹のローストドラムスティック
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☆キャロットラペオレンジジェリー
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☆チーズ・ボード
Battlefield Blue, Ticklemore, Montagnolo Affino German bkue veined brie,
ヴァシュラン・フェルミエの4種類

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☆お口直しの白菜のお漬物とキュウリの浅漬け
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☆ミニデザート・アマレットアイスとチョコレートブラウニーの大人トライフル
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☆チョコレートマロンツリーケーキ
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☆チョコレートノエルケーキ
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これらの料理にスパークリングワイン・赤ワイン・白ワイン・ソフトドリンクを
ご用意させて頂きました。

ゲストの皆様が一通りお食事を楽しんで頂いた後は、
来て頂いたゲストの皆様にそれぞれ打ち解けて頂くために
チーム分けをさせて頂き、クイズに挑戦して頂きました!

クイズで正解の多かったチームから、高級クラッカーを
引いていただくことに・・・。

さらにじゃんけんゲームで勝った方9名様に
プレゼントを進呈させて頂きました!
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この日のスタートは交通機関の遅れで、皆様に大変な思いを
させてしまいましたが、最後には皆さん、笑顔でサロンを後に
して頂きました。
初めての大人数でのパーティーで、何かと至らない点もあったかと
思いますが、お越し頂いたゲストの皆様、本当にありがとうございました。
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# by gracegardengaen | 2012-12-07 00:30 | イベント

第7回目モダンフラワーアレンジメントレッスンの様子

Grace Garden -雅園-、今年最後のレッスンとなるモダンフラワーアレンジメント。

「華やかに厳かに聖夜にきらめくクリスマスリース」

が、昨日無事に終了致しました。

そのレッスンの様子をご報告させて頂きます。

今回の講師は、前回のフラワーアレンジメントレッスン同様、
センスの良さでは絶対的な定評のあるエリコ嬢

この日は、定員オーバーの8名様のゲストの方々が参加してくださいました。
お越しくださった皆様、本当にありがとうございます。

まずは、御馴染み冷え冷えに冷えたCavaで乾杯!!
そして、前回よりカナッペの監修及び作成をして下さっている
いつでもどこでも美味しいものを!~イギリス編~」の
ウメ子氏によるカナッペ4種をお楽しみ頂きました。

☆ スモークチキンのタルティーヌ
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  バゲットにほうれん草、クリームで炒めた玉ねぎと、
  軽くスモークしたチキンの胸肉を乗せ、
  今回はマイルドなモツァレラチーズをのせて焼きました。
  最後に黒コショウをふっています。


☆ 一口アミューズ、蟹のレタスつつみ
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  さっと湯引きしたレタスで蟹の正身とレモン、クレムフレッシュ、
   チャイブなどを混ぜたものを包みました。
  すこしこんがりと焼いたパイに乗せています。


☆ まぐろのヅケタルタル、昆布入りマッシュポテト
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  キング・エドワードのほくほくとしたマッシュポテトに
  高級塩昆布をカットしたものを混ぜ、上には
  質の良いマグロのタルタルとチャイブを乗せています。
  最後に少しわさび醤油を乗せています。


☆ パースニップのクリーム チョリゾとトースト添え
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  ストックを使わず、パースニップとクリームなどで作ります。
  はちみつでカラメライズした小さなチョリゾと
  かりかりに焼いたバゲットを添えています。
  スープではないので、バゲットですくうことが出来ます。


第7回目モダンフラワーアレンジメントレッスンの様子_a0267834_21504769.jpg


お腹も一杯になって、講師のエリコ嬢を交えて談笑して
頂いた後、いよいよ本日のレッスンの始まりです!

作業デスクの上には、エリコ嬢セレクトで取り揃えられた何とも色合いの美しい花々!!
どんなリースが出来上がるのか、気持ちも一気に向上です!
第7回目モダンフラワーアレンジメントレッスンの様子_a0267834_21534660.jpg

室内には、モミの木やユーカリのいい香りが漂い、
さあ、皆さん、真剣にエリコ嬢の手ほどきの中、リース作成に
取り掛かって頂きました。
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そして出来上がったのがコチラのリース!!
皆さん、同じ材料を使っているのですが、それぞれの
個性が現れておりました!
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皆さん、とてもお上手でどのリースも本当に素敵に
出来上がっておりました。

さらに、これらのリースをエリコ嬢が一個一個丁寧に
ラッピングまでしてくれて、持ち帰りしやすいように
して下さいました!!
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そして、皆様、リースを作り終わった後は、
お待ちかねのティータイムです。

テーブルを早変わりさせ、エリコ嬢がデモンストレーションで
作ってくださったリースを早速、テーブルセンターに飾り、
テーブルセッティングの終了です。
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今日のティータイムメニューは、左上より時計回りにて、
チーズスコーン、マドレーヌ、オレンジとへーゼルナッツ入りチョコレート
フレーバーケーキ、メープルシロッププディングの4種類をご用意
させて頂きました。
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この日参加頂いたゲストの皆様同士アドレス交換など
されていたり、とても和気あいあいとした雰囲気で、この日も
レッスンを終了することが出来ました。

参加頂いた皆様、本当にありがとうございました。

そして、前回同様、こんな素敵なレッスンをして頂き、
講師のエリコ嬢にも心より御礼申し上げます。

レッスンは、こちらをもって今年は終了とさせて頂きますが、
来週にはGrace Garden-雅園-プロデュースのクリスマスパーティーを
控えております。
そちらの様子も、終了次第ご報告させて頂きますので、
どうぞお楽しみにしていて下さい。
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# by gracegardengaen | 2012-11-29 22:14 | ☆モダン

第六回目スキンケアレッスンの様子

前回に引き続いて女子力アップレッスン・スキンケア部門の
2回目のレッスンが無事に終了致しました。

今日はその様子をご報告したいと思います。

Grace Garden-雅園-第六回目レッスン
「毎日のスキンケアで肌が変わる!私が変わる!羨望のシルキー肌へ。第二弾」

この日の講師は前回に引き続き、ご自身の手作りスキンケアも販売されていて
エステも同時に受けることの出来るサロン「CHERISHED HOUSE BEAUTY」
を経営されているヨウコ嬢。

この日のカナッペは、こちらの4品をご用意させて
頂きました。
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☆ ハモン・イベリコ・デ・ベジョータのピンチョス
  どんぐりで飼育された黒豚で作られるスペイン産の最高級生ハムを
  イギリス産のキャベツと軽いコールスローにして、
  トーストしたバゲットに乗せ、上にさらにその生ハムと黒コショウを乗せました。
  (*この生ハムの脂は体に良いとされています。
  口の中でとろける感触を楽しめるようにしました。)

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☆ ブルーチーズの一口アミューズ
 仏産ブルーチーズと洋ナシ、黒糖でカラメライズしたくるみを
 甘くない自家製ビスケットに乗せました。
 *ブルーチーズとペアー(洋ナシ)は、英国の伝統的な組み合わせです。
 (使っているのはフランス産ですが・笑)

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☆ 赤身まぐろのタタキ寿司ポン酢ジュレがけ
 洋食だけではなく、少しさっぱりとしたお寿司も添えました。
 ロンドンで手に入れることの出来る、
 高級な素材を使っています。

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☆ 栗とポルチーニ入りきのこのヴルーテ(スープ)
  秋なので栗ときのこです。
  ストックなどを一切使わず、塩と少量のクリームだけで
  素材の味を生かしました。


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これらを片手にCavaで乾杯!
この日のゲストの皆様もとても楽しい方ばかりで、
遠くはオックスフォードからお越しになれらた方も
いらっしゃいました。

そして、一通り皆様打ち解けた後、いよいよヨウコ嬢による
スキンケアレッスンの始まりです。

日々のお手入れ方法から、簡単なマッサージ方法、
ゲストの皆様一人一人の肌診断など、非常に濃い内容で、
皆様からも質問の嵐が飛び交っておりました。

なかには、驚きの肌診断をされて真っ青になって
いらっしゃる方も・・・・。

また、皆様、講師のヨウコ嬢のシルキー肌を目の当たりにして、
「非常に説得力があります。がんばります。」という
コメントをたくさん頂戴いたしました。

そしていよいよティータイムの時間です。
この日のメニューはこちら。
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☆ マロンのミルクレープ
  驚くほどしっとりクレープにマロンクリームがたっぷり!!
  甘さ控えめのいくらでも食べれてしまうお味です。

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☆ ラズベリーとストロベリーのメレンゲロールケーキ
 口の中にいれた途端、溶けてしまうほどフワフワのメレンゲに
 オレンジリキュールが隠し味になっている生クリームと
 甘さの中に酸味を利かせてくれている生のラズベリーとストロベリーが
 絶妙なハーモニーを醸し出しております。

そしていつもの如く、お口直しのブルーチーズと胡桃・サンドライトマトとハムの
はいった甘くないスコーン
をご用意させて頂きました。

また、この日のテーブルコーディネイトは前回同様、
講師のヨウコ嬢をイメージしてゴージャスな感じの物に
させて頂きました。
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この日のゲストの皆様、本当に楽しい方達ばかりで、
最初から最後まで笑いの絶えないとても楽しいレッスンと
なりました。

この日お越し下さいましたゲストの皆様、本当に
ありがとうございました。
いつもながら、サロンオーガナイザーである私達が
いつも皆様に楽しませて頂いております。

また、この日も半端でないスキンケアの知識を
惜しげもなく提供くださった講師のヨウコ嬢にも
心より御礼申し上げます。

重ね重ね、お越しくださった皆様、本当にありがとうございました。
またお会い出来ることを心より願っております。
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# by gracegardengaen | 2012-11-17 19:48 | ☆スキンケア

第5回目スキンケアレッスンの様子

Grace Garden-雅園-のレッスンもいよいよ第5回目を
迎えることが出来ました。

今回のレッスンは、女子力アップコースのスキンケアレッスン。
「毎日のスキンケアで肌が変わる!私が変わる!羨望のシルキー肌へ。
です。

この日の講師は、ご自身の手作りスキンケアも販売されていて
エステも同時に受けることの出来るサロン「CHERISHED HOUSE BEAUTY
を経営されているヨウコ嬢。

まずは、レッスン前にお越し頂いたゲストの皆様と
Cavaを乾杯!そして、カナッペをつまんで頂きました。
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この日のメニューはこちらの4品!今回も「美肌」をテーマにした
カナッペとなっております。

「スモークサーモンの手まり寿司」と「枝豆の手まり寿司」
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☆ メイクアップレッスンの際にも、ご説明させて頂きましたが、
  サーモンは、泳ぐ栄養カプセルといわれるほどの優秀食材。
  美肌だけでなくアンチエイジングにも有効な栄養素が含まれており、
  どんどん積極的に食べたい食材です。
☆ 枝豆は、大豆の未熟マメだという事をご存知でしたでしょうか?
  言わずと知れた優秀食品である大豆。枝豆にも、もちろん
  優れた栄養素が豊富に含まれています。また、大豆にはない
  枝豆特有の栄養としてビタミンA/Cも含まれているため、
  美肌にとって大きな機能をもたらす肝臓の働きを助けてくれます。


「深紅ルビーのキラキラジュレがけサラダ」
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☆ 全て赤色の食材で作られたこちらのサラダは、シミ・そばかすを予防してくれる
  と言われているプチトマト、ビタミン・ミネラルを豊富に含むビートルーツ
  女性ホルモンのエストロゲンに似た植物性エストロゲンを多く含むザクロ
  美肌効果の高いビタミンCを多く含むラディッシュを、ノンオイルドレッシングで
  和えたあと、和風ダシで作られたジュレを絡めて食べていただきます。


「パプリカのムース・イクラ添え」
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☆ パプリカには注目のビタミンと言われている「ビタミンP」が豊富に
 含まれおります。毛細血管を強化するなど様々な効能があるのですが、
 美肌を目指す方には必需ビタミンであるビタミンCを安定させる力があるため、
 壊れやすいビタミンCと一緒に食するとビタミンCの力を強化してくれます。


以上、美肌に効くカナッペをお楽しみ頂いた後、
いよいよスキンケアレッスンの始まりです。
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ご自身のお肌が生きた証明とばかりにシルキー肌の持ち主
ヨウコ嬢によるお肌の成り立ちから、洗顔・化粧水・美容液・クリーム
の正しいケアの仕方をレクチャー。
ゲストの皆様一人一人とても真剣にお聞きになっていました。

そして実際に、スキンケアの仕方をヨウコ嬢がお一人お一人
まわりながら実践。 更に効果的なマッサージを教わった後、
最後にお一人お一人の肌診断をして頂き、レッスン終了後は、
皆様、まるで温泉あがりのようなツルツルなお顔になっておりました。

この数時間のレクチャーでもこれだけの違いが出るわけ
ですから、毎日ここで教わったことを実践して頂いたら
皆様、シルキー肌間違いなし!と痛感です。

さて、いよいよ皆様お肌もツルツルシルキー肌になった
ところで、ティータイムです。
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本日のスイーツは、ライムと檸檬がさっぱりとしたアクセントに
なっている「檸檬チーズケーキ」
そしてアールグレイの香り豊かな「アールグレイのバウンドケーキ」
お口休めの「ブルーチーズとサンドライトマトと胡桃入りスコーン」

ゲストの皆様の楽しいおしゃべりで、今回も
私達がとても楽しませて頂きました。
本当に毎回ありがたい事に、とても素敵な方々ばかり
お越し頂けるので、毎回皆様との出会いが楽しくて
仕方ありません。

お越し頂いたゲストの皆様および講師のヨウコ嬢には
心より感謝致しております。
また、皆様にお会い出来る日を心よりお待ち致しております。

重ね重ね、お越しくださった皆様、本当にありがとうございました。
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# by gracegardengaen | 2012-11-02 23:40 | ☆スキンケア

第4回目メイクアップレッスンの様子

Grace Garden-雅園-4回目にあたるメイクアップレッスンが
先週の土曜日、無事に終了することが出来ました。

今回のレッスンは、好評につき2回目のレッスンにあたるものだった
のですが、とてもありがたい事に予定人数の6名様を超える7名様
でのレッスンとなりました。

この日お越し頂きましたゲストの皆様には、この場をお借りしまして
深く御礼申し上げます。
また、前回に引き続き講師を勤めて頂いたアケミ嬢にも、
心より感謝致しております。

この日のカナッペは、前回同様「美」をテーマにした物という
事でこちらの4品をご用意させて頂きました。
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写真左上より時計回りにてご紹介させて頂きます。
☆ 玄米と食感満載なサラダ(ハム・チーズ・枝豆・パプリカ・オリーブ入り)
 (玄米は言わずと知れた栄養豊富な健康食品で、豊富な食物繊維、ビタミン類、
  リン・カリウム・マグネシウム・ミネラルなどが含まれております。ダイエット中の方や
  高血圧が気になる方にはお薦めの食材です。)

☆ カボチャとスイートポテトのレーズン入りサラダ
 (カボチャには、ビタミンEおよびベータカロチンが豊富に含まれており、ビタミンEは老化防止
  若返りのビタミンと言われており、しわやしみを出来にくくする働きがあります。)

☆ 紅葉漬けのお寿司(塩麹漬けサーモン・イクラ付き)
 (サーモンは、アンチエイジング及び美肌に効く泳ぐサプリメントと言われています。
  また、麹は酵素が多く含まれた発酵食品で美肌効果・老化防止効果が得られる食品として

  注目を集めています。)
☆ ひじきミニバーガー
 (ひき肉に食物繊維及びミネラル豊富なひじきをまぜてバーガーにさせて頂きました。)

また、今回は食材及びお部屋のデコレーションも「秋」
意識させて頂きました。
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Cavaを片手にこれらのカナッペを楽しんで頂いた後、いよいよ
メイクアップレッスンの始まりです。
第4回目メイクアップレッスンの様子_a0267834_0432566.jpg

皆さん、身を乗り出して真剣に講座を受けておりました。
時には、「そんなメイク技があったんですかっ!!」という驚きの声が
あがるほど、皆様、目からウロコの講座内容でした。

2時間ほどのレッスン後には、皆様、メイクもばっちり完了で
一層洗練された女性に大変身!!

そしていよいよお茶の時間となりました。
今回のテーブルコーディネイトのテーマは「和」
日本の秋を意識してみました。
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そして今回のスイーツはコチラ!
今回は特別に「Te to Te」さんの人気商品である抹茶小豆バウンドケーキを
入手することが出来ましたのでそちらをご提供。
また、優美作のほっこりやさしい味わいのスイーツポテトパイ。
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スルリとした喉越しの杏仁豆腐と、甘い物に飽きた時の為のチーズドライトマトスコーン。
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今回のゲストの皆様もとても楽しい方達ばかりで、
始終笑い声の絶えない、とても楽しい一日となりました。

お越しくださった皆様、本当にありがとうございました。
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# by gracegardengaen | 2012-10-24 01:02 | ☆メイクアップ


Grace Garden -雅園-は、優美で優雅な時間を お過ごし戴けるよう洗練されたひと時をゲストの皆様に ご提供・ご提案させて頂く為に開設されたサロンでございます。


by 優美&March

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