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第7回目モダンフラワーアレンジメントレッスンの様子

Grace Garden -雅園-、今年最後のレッスンとなるモダンフラワーアレンジメント。

「華やかに厳かに聖夜にきらめくクリスマスリース」

が、昨日無事に終了致しました。

そのレッスンの様子をご報告させて頂きます。

今回の講師は、前回のフラワーアレンジメントレッスン同様、
センスの良さでは絶対的な定評のあるエリコ嬢

この日は、定員オーバーの8名様のゲストの方々が参加してくださいました。
お越しくださった皆様、本当にありがとうございます。

まずは、御馴染み冷え冷えに冷えたCavaで乾杯!!
そして、前回よりカナッペの監修及び作成をして下さっている
いつでもどこでも美味しいものを!~イギリス編~」の
ウメ子氏によるカナッペ4種をお楽しみ頂きました。

☆ スモークチキンのタルティーヌ
第7回目モダンフラワーアレンジメントレッスンの様子_a0267834_21413372.jpg

  バゲットにほうれん草、クリームで炒めた玉ねぎと、
  軽くスモークしたチキンの胸肉を乗せ、
  今回はマイルドなモツァレラチーズをのせて焼きました。
  最後に黒コショウをふっています。


☆ 一口アミューズ、蟹のレタスつつみ
第7回目モダンフラワーアレンジメントレッスンの様子_a0267834_2144679.jpg

  さっと湯引きしたレタスで蟹の正身とレモン、クレムフレッシュ、
   チャイブなどを混ぜたものを包みました。
  すこしこんがりと焼いたパイに乗せています。


☆ まぐろのヅケタルタル、昆布入りマッシュポテト
第7回目モダンフラワーアレンジメントレッスンの様子_a0267834_21462713.jpg

  キング・エドワードのほくほくとしたマッシュポテトに
  高級塩昆布をカットしたものを混ぜ、上には
  質の良いマグロのタルタルとチャイブを乗せています。
  最後に少しわさび醤油を乗せています。


☆ パースニップのクリーム チョリゾとトースト添え
第7回目モダンフラワーアレンジメントレッスンの様子_a0267834_21482179.jpg

  ストックを使わず、パースニップとクリームなどで作ります。
  はちみつでカラメライズした小さなチョリゾと
  かりかりに焼いたバゲットを添えています。
  スープではないので、バゲットですくうことが出来ます。


第7回目モダンフラワーアレンジメントレッスンの様子_a0267834_21504769.jpg


お腹も一杯になって、講師のエリコ嬢を交えて談笑して
頂いた後、いよいよ本日のレッスンの始まりです!

作業デスクの上には、エリコ嬢セレクトで取り揃えられた何とも色合いの美しい花々!!
どんなリースが出来上がるのか、気持ちも一気に向上です!
第7回目モダンフラワーアレンジメントレッスンの様子_a0267834_21534660.jpg

室内には、モミの木やユーカリのいい香りが漂い、
さあ、皆さん、真剣にエリコ嬢の手ほどきの中、リース作成に
取り掛かって頂きました。
第7回目モダンフラワーアレンジメントレッスンの様子_a0267834_21562470.jpg

第7回目モダンフラワーアレンジメントレッスンの様子_a0267834_21572758.jpg

そして出来上がったのがコチラのリース!!
皆さん、同じ材料を使っているのですが、それぞれの
個性が現れておりました!
第7回目モダンフラワーアレンジメントレッスンの様子_a0267834_21594517.png

第7回目モダンフラワーアレンジメントレッスンの様子_a0267834_2203240.png

皆さん、とてもお上手でどのリースも本当に素敵に
出来上がっておりました。

さらに、これらのリースをエリコ嬢が一個一個丁寧に
ラッピングまでしてくれて、持ち帰りしやすいように
して下さいました!!
第7回目モダンフラワーアレンジメントレッスンの様子_a0267834_2222866.jpg


そして、皆様、リースを作り終わった後は、
お待ちかねのティータイムです。

テーブルを早変わりさせ、エリコ嬢がデモンストレーションで
作ってくださったリースを早速、テーブルセンターに飾り、
テーブルセッティングの終了です。
第7回目モダンフラワーアレンジメントレッスンの様子_a0267834_226068.jpg

今日のティータイムメニューは、左上より時計回りにて、
チーズスコーン、マドレーヌ、オレンジとへーゼルナッツ入りチョコレート
フレーバーケーキ、メープルシロッププディングの4種類をご用意
させて頂きました。
第7回目モダンフラワーアレンジメントレッスンの様子_a0267834_2242392.jpg


この日参加頂いたゲストの皆様同士アドレス交換など
されていたり、とても和気あいあいとした雰囲気で、この日も
レッスンを終了することが出来ました。

参加頂いた皆様、本当にありがとうございました。

そして、前回同様、こんな素敵なレッスンをして頂き、
講師のエリコ嬢にも心より御礼申し上げます。

レッスンは、こちらをもって今年は終了とさせて頂きますが、
来週にはGrace Garden-雅園-プロデュースのクリスマスパーティーを
控えております。
そちらの様子も、終了次第ご報告させて頂きますので、
どうぞお楽しみにしていて下さい。
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by gracegardengaen | 2012-11-29 22:14 | ☆モダン


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